眷村菜新風貌 青年工作營回味無窮
眷村媽媽胡松枝（左）帶學生DIY眷村美食「空氣餅」。（記者廖淑玲攝）
〔記者廖淑玲／雲林報導〕活化雲林縣內珍貴歷史文化聚落並重拾眷民生活記憶，為期3天虎尾建國眷村「眷」土重來青年工作營今天閉幕，貓耳朵、被推崇為台灣漢堡的空氣餅、醃黃瓜等眷村菜一一上桌，讓人回味無窮。
雲林縣虎尾建國眷村青年團隊在已被文化部列為文化聚落的虎尾建國一、二村舉辦工作營，來自全國各地38名青年學生參加，還有移民加拿大溫哥華的黃筱涵、黃郁婷姊妹，碰巧返台省親共襄盛舉，讓台灣眷村文化遠傳國際。
3天活動下來，學生實地踏查、動手修護、整理環境，以文化資產保存概念為建國眷村保存注入新生力量，傳承眷村文化，分享流血（被蚊子叮咬）、流汗過程，留下難忘經驗。
眷村媽媽胡松枝帶學生DIY眷村美食「空氣餅」，讓雲林縣府文化處長林孟儀、虎尾鎮長林文彬、雲林縣議員蔡秋敏口頰留香讚不絕口，直說要把眷村菜推廣為虎尾特色菜。
林孟儀還帶來好消息，向文化部爭取「再造歷史現場專案」計畫已獲核定1億元補助，可望帶動建立眷村聚落保存再造，吸引年輕人投入創意永續經營，將虎尾建國眷村融入雲林縣整體發展，讓青年團隊召集人劉志謙等人對眷村發展寄予厚望。
前雲林縣府文化處長劉銓芝也到場關心，以日治時期虎尾建國眷村是空軍訓練基地，組成後來的神風特攻隊，再變成國民政府空軍指揮部及軍眷落地生根家園，是相當珍貴的歷史遺跡。
眷村內仍保有許多防空洞、堡壘、炮塔等防禦工事設施，是眷村特有地標與眷民共有記憶，透過青年團隊投入保護歷史聚落文物的工作並進駐眷村，尋找活化與重生，建國眷村再造協會理事長魯紜湘說，眷村活化尚未完成百分之一，亟待大家再積極努力及投入。
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已被文化部列為文化聚落的虎尾建國眷村。（記者廖淑玲攝）
雲林縣虎尾建國眷村青年團隊設計農村一把青文創。（記者廖淑玲攝）
為期3天虎尾建國眷村「眷」土重來青年工作營圓滿閉幕。（記者廖淑玲攝）
移民加拿大溫哥華的黃筱涵（左）、黃郁婷（右）姊妹，碰巧返台省親共襄盛舉。（記者廖淑玲攝）
眷村美食貓耳朵。（記者廖淑玲攝）
眷村媽媽拿手的醃黃瓜。（記者廖淑玲攝）
眷村菜一一上桌，讓人口頰留香回味無窮。 （記者廖淑玲攝）
被推崇為台灣漢堡的眷村美食空氣餅。（記者廖淑玲攝）
雲林縣府文化處長林孟儀（中）、虎尾鎮長林文彬（左）DIY眷村美食。（記者廖淑玲攝）
雲林縣府文化處長林孟儀表示，建國一、二村獲核定1億元補助。（記者廖淑玲攝）
雲林縣府文化處長林孟儀（左二）、虎尾鎮長林文彬（左）對眷村美食讚不絕口，還要推廣為特色菜。（記者廖淑玲攝）
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