好髒！食藥署稽查製麵業者 4成食材放地上

〔記者林惠琴／台北報導〕衛福部食藥署今年4月至5月會同22縣市衛生局稽查50家米麵濕製品製造業者的食品業者登錄、食品良好衛生規範準則（GHP），高達48家不符規定，包含食材放置地上、地板破裂或積水等，但均限期改善完畢；另檢驗92件米麵濕製品的食品添加物使用情形，結果6件不合格，已開罰13萬元。

食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，逾5成業者有食品添加物與原料混放的情形，並且未提供員工健檢，忽視傳染病威脅，更有4成將食材放置地上，在未妥善保存的情況下，加上天氣炎熱，相關製品容易腐敗，然後業者又會添加防腐劑，形成惡性循環，據悉主要是供貨給小吃攤或傳統市場。

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至於在米麵濕製品檢驗方面，6件檢出不得殘留的殺菌劑過氧化氫、不得添加的防腐劑苯甲酸，食用過多恐引發腸胃道不適，不合格商品包含新北市新生製麵廠的烏龍麵、桃園市正一鼎麵條商行的陽春麵、南投縣統一製麵廠的水餃皮、台南市成華製麵的油麵與小拉麵、台南市阿雲製麵廠的油麵，合計地方衛生局已裁處13萬元罰鍰。

食藥署指出，米麵類製品為國人主食之一，因高營養及高水活性等特性，不易久存，若業者GHP不符合規定，經限期改正而屆期不改正者，可依《食安法》處6萬元至2億元罰鍰；食品添加物使用不符「食品添加物使用範圍及規範暨規格標準」規定者，則可處3萬元至300萬元罰鍰。