沒學過用巧克力做西點 她竟然還奪金牌

〔記者洪定宏／高雄報導〕三信家商餐飲管理科學生黃瀞瑩報名參加勞動部南區技能競賽，當她得知競賽主題「一千零一夜」，必須用巧克力製作西點時，臉綠了一大半，因為她從沒學過，賽前又逢教練陳麗文休產假，但她全力以赴，終於勇奪金牌！

黃瀞瑩勝出的關鍵包括，她本是常勝軍，曾經榮獲易牙美食節裝飾蛋糕金牌、拉糖工藝比賽亞軍、全國商科技藝競賽優勝獎，除每天留校加強練習，更閱讀「天方夜譚--一千零一夜」的故事，激發創作靈感。

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比賽當天，黃瀞瑩運用電影使用膠捲拍攝的概念，融入巧克力的製作，再結合「一千零一夜」故事中的神燈、國王皇冠等元素創作，其巧思獲得評審青睞，擊敗其他高職及大學院校選手而奪金。

黃瀞瑩在高一時加入烘焙校隊，在陳麗文嚴格指導下，獲獎連連，她選擇升學以提高技能，並向吳寶春看齊，希望成為國際烘焙達人。