吃海產也能自救？墾丁推「海鮮選擇指南」

墾丁國家公園恆春海鮮選擇指南。（記者陳彥廷攝）

〔記者陳彥廷／屏東報導〕墾丁海域的珊瑚及珊瑚礁是台灣引以為傲的生態，其中後壁湖海洋保護示範區近來保護有成，漁類有增加現象，不過遊客過多，為飽口腹之慾而食用珊瑚礁漁類的遊客也增加，造成環境不小的負擔，墾管處和國立海洋科技博物館針對墾丁當地的海產推出「Ocean Love 海鮮選擇指南」，讓生態永續能從消費者自己做起。

中研院生物多樣性研究中心曾推出台灣海鮮選擇指南，墾管處及該團隊再推出專屬恆春指南，未來將推廣給消費者及餐廳成為「海洋環境友善餐廳」打造雙贏，業者認為，目前當地珊瑚礁魚類非販賣大宗，但仍樂見主管機關推動生態永續的措施。

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農曆3月23日「媽祖生」前後是墾丁珊瑚產卵極大期，墾管處昨舉辦珊瑚週活動，國立海洋科技博物館組長陳麗淑、海生館研究員孟培傑及中研院研究員陳昭倫到場分享經驗，墾管處與陳麗淑也推出恆春海域的食用指南。

「從另一個角度想，要永遠吃到好吃的海鮮，就必須從自己消費者的選擇作起」陳麗淑表示，不可諱言遊客到墾丁難免有吃珊瑚礁魚的印象，但消費者來到墾丁需「戒掉」，而指南摺頁就有「優先選用」、「避免食用」、「食前想一想」等三種程度，讓遊客有資訊後再選擇。

陳麗淑說，若消費者都有想法，業者自然也會減少供應「避免食用」的魚種，這可從推廣禁食魚翅後，價格及數量皆下滑看出成效驚人，再由公部門向推廣給業者，從供、需兩方面下手，生態自然能夠永續。

業者小麥則認為，近來販賣本地珊瑚礁漁類的店家已越來越少，不過若公部門願意推廣，持正面態度願意參與，成為生態永續的一分子。