春之饗宴 教育局推文化飲食

〔記者陳祐誠／高雄報導〕高雄市教育局為推廣融入文化的飲食教育，今在美濃文創中心舉辦「春之饗宴」，主打客家美食與文化體驗，邀請親子組隊，下廚比拚手藝。

親子料理競賽競爭激烈，許多家庭全員出動，也有家長選擇讓孩子掌廚，媽媽負責備料工作，參賽隊伍必須完成炒飯、客家主菜與野菜創作等3項料理，且必須使用美濃在地食材，講求色香味俱全，也比整體創意。

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各校精銳盡出，有的搭配豬肉與梅子，端出梅香回干炒飯，好吃不油膩；另有展現創意的「豬滿福袋」，把豬肉包在粄條裡，再以野菜為繩綁住，讓視覺及味覺。

教育局長范巽綠表示，讓孩子吃真實又安全的食物，是他們推行飲食教育的主要目標，透過讓學童認識在地食材，了解生長的地理環境、豐收季節與養分，建立從產地到餐桌的觀念，同時意識到不同的地區發展出不同的飲食文化，皆蘊含許多歷史與生活智慧。