行情可比高檔海鮮 目前吃這東西不便宜

〔記者吳俊鋒／台南報導〕產季延後约3個禮拜的綠竹筍，目前已開始採收，台南市龍崎區農會推動共同運銷，送往台北果菜市場的頂級品，每公斤拍賣價達470元，創20年新高，有餐廳主廚直說：這種行情幾乎等於吃大草蝦或鮮干貝了。

為建立市場優質口碑，龍崎區農會20年前開始針對栽種綠竹筍的蔬菜產銷班，推動共同選別、計價的制度，秘書董永章指出，嚴格分級、處理後，進軍北部通路，深受歡迎，每公斤的拍賣行情屢創新高，這次再破紀錄，直逼500大關。

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綠竹筍正常的採收時間為3到11月，今年受氣候影響，產季延後，目前市場到貨量不到以往同期的4成，董永章說，物稀為貴，加上品質夠好，讓拍賣再創天價，幾乎都被五星級餐廳指名掃貨，農民獲悉後，都相當振奮，辛苦栽種有了回報。

若依照目前頂級品的拍賣行情，估計市價每台斤可能在500元左右，比擬高檔的海鮮食材，饕客想一嚐美味，荷包要深度要夠。

有「采竹之鄉」美譽的龍崎區，綠竹筍種植面積近400公頃，農會推動的共同運銷制度，將到貨的收成分為6級，讓品質更有鑑別度，提高市場價值。