邊辦桌邊旅行 餐飲科學生分享愛與廚藝

一群屏東餐飲科系的學生到台東辦桌公益旅行，今天在台東市區義賣自製的麵包、蛋糕。（記者王秀亭攝）

［記者王秀亭／台東報導］在勵馨基金會的號召下，10名來自屏東各校餐飲科學生，在台東展開一連三天的辦桌公益旅行，以自己的餐飲技能，為台東晨曦會青少年學園及桃源村種子之家課輔班家庭辦桌，還教導在地青少年製作麵包，並將烘焙產品變商品，今天在台東街頭義賣，所得再回饋晨曦會學員。

「我們是一群來自屏東的青少年，來品嘗自製的麵包喔！」今天上午台東市中華路鬧街上，一群青少年熱情的叫賣，吸引路過民眾注意，停下腳步一探少年囝仔做的麵包。

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勵馨基金會屏東分事務所社工員胡淑華表示，去年底富邦文教基金會補助辦理「青少年廚師摘薪圓夢計畫」，讓一群對餐飲有興趣、熱愛公益的青少年，用料理表達愛與關懷，台東的辦桌公益旅行是第二站，10名青少年有國中生、高中生及大學生，為了這趟旅行，學生們自己設計菜單、買食材、做餐到佈置等都是大家合力完成。

3名烘焙專科學生還指導從未有烘焙經驗的晨曦會青少年學生做麵包，美和科技大學餐旅系二年級學生吳泓諭說，除學弟妹，是第一次教非餐旅科系的人做麵包，而且一次就做上千個麵包、蛋糕，從昨天忙到今天凌晨，可以透過旅行做公益感到很開心。

青少年們製作的烘焙產品今天分別在台東市中華路鰲山居旅宿、下午2時至5時30分在鐵花村市集開賣，賣完為止。

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