蓮鄉曬藕粉 白河人文風景入鏡

〔記者王涵平／台南報導〕白河蓮藕全面採收，蓮鄉處處可見蓮農忙曬藕粉，美麗的人文風景吸引不少民眾前往取景。

蓮農表示，蓮藕採收後，必須立刻以大量的水清洗藕條，一方面置放太久不新鮮，另一是藕條的土乾掉後更不易清洗，因此採藕、洗藕、絞碎、洗粉、曬粉等工作幾乎都是一氣呵成。

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今年白河蓮藕在採收期碰上杜鵑颱風來襲，蓮農需等到蓮田的土乾之後，山貓與人力才能進場工作，因此近日採藕、曬藕粉幾乎達到最高峰。

除了採藕的景觀讓不少遊客駐足觀賞，曬藕粉的過程也讓不少民眾好奇，把握機會參觀、拍照，臨走前順道向蓮農採買藕粉，一兼二顧，蓮農說，保證買到的絕對是純正白河蓮藕粉。

蓮農說，現在曬藕粉的人手多以老一輩居多，因為要搶日曬時間，刮粉的動作得快，而大家邊動作還可以邊聊天、鬥嘴鼓，也常逗得參觀民眾笑哈哈。