中秋節》連鎖飯店結合公益活動照顧弱勢

〔記者黃文鍠／台南報導〕中秋節還要一個多月，南市各大飯店、餅舖的月餅已陸續上市促銷。香格里拉台南遠東國際大飯店今年與台北合推傳統、慈善兩款月餅禮盒，其中慈善月餅每銷售一盒，飯店即捐出一百元給台南家扶中心。受到原物料漲價影響，部分飯店價格略有波動，但並未影響買氣。

大億麗緻酒店今年中秋節推出「蘭薰秋月」月餅禮盒。烏沙蛋黃、金沙奶皇、桂圓棗泥、綠豆椪4種口味各一顆，搭配洋甘菊及薄荷茶包，每盒定價1150元，較去年微幅調漲50元，但不限盒數。

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香格里拉台南遠東國際大飯店指出，今年月餅主要原物料蛋黃、蓮子、堅果、棗泥等經典內餡進價皆調漲，其中蛋黃漲幅最高，達百分之十二；堅果類漲百分之5到百分之6；蓮蓉漲百分之3。食材進價成本上揚，但飯店自行吸收成本，月餅禮盒不漲價。

除了與台北共同推出兩款集團月餅禮盒「悅享」傳統月餅禮盒與「饗月」慈善月餅禮盒外， 台南獨家款限量推出「醉月」精裝月餅禮盒，以竹山地瓜、台南關子嶺桂圓、大甲芋頭等寶島在地食材，經傳統台式製餅工序製成。

台南晶英酒店推出3款月餅，緊扣東方意象與台南情懷的「南城月」與「隱秋川」兩款月餅口味相同，但包裝與大小則是各異其趣，「南城月」禮盒以書院作為發想，設計為具有台南意象之櫺格書盒，「隱秋川」禮盒則以文昌筆盒的概念與文房水墨結合，傳遞府城文風與深刻的文化內涵。

兩款禮盒的口味同為烏豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃、蔓越莓果粒、魯肉豆沙、香橙杏桃以及紅茶香橘等六款，以健康且頂級的食材，加上細緻的工法，呈現經典台灣味。