追夢國際 亞洲餐旅3畢業生赴新加坡深造

〔記者王俊忠／台南報導〕亞洲餐旅學校餐飲科應屆畢業生林禹彰、莊鈺琳及施宜萱三人，通過新加坡博偉國際教育學院英文Level 4的入學測驗，取得該校入學許可證，將於八月六日遠赴新加坡博偉國際教育學院餐旅系就讀，一圓拓展國際視野的夢想。

繼去年亞餐畢業生胡維哲首開先例，順利完成新加坡第一階段學習，今年又有三位畢業生繼續前往就讀，選擇直接銜接國外大學，讓自己提早走向國際化。

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亞餐校長書國範指出，近年來愈來愈多年輕學子為了逐夢、選擇直接到國外大學就讀，尤其是餐飲、觀光科學生，國際化的學習與視野更是最有力的競爭優勢。亞餐有鑑於此，近幾年積極與美、加、日、韓、瑞士及新加坡餐旅相關大學建立策略聯盟，預先為學生建構走向國際舞台的規劃。

去年，亞餐只有一位畢業生胡維哲隻身前往新加坡博偉國際教育學院就讀，順利完成專科階段的課程，並獲得兩間餐飲業者提供工作機會。

今年再有曾獲全國咖啡拉花比賽季軍的林禹彰及同時獲得烘焙與中麵雙乙級證照的莊鈺琳、施宜萱三位技藝優異學生，他們放棄國內技優保送科技大學機會，直接前往新加坡學習，希望自己的專業技藝能提早接受國際化薰陶。

書國範表示，亞餐為此在今年成立國際餐旅菁英班，鎖定與新加坡學校合作，因新加坡國際化在亞洲最為成功，往來台灣也方便，花費又較歐美、日本節省，修業期限亦較短，且可取得英國國立大學畢業證書，具多方面優勢。亞餐國際餐旅菁英班畢業後，可直接到新加坡銜接大學課程，讓自己國際化學習無縫接軌，既省時又省錢。

亞餐表示，面對台灣餐旅企業國際化發展趨勢，本土王品、鼎泰豐、85˚C等餐飲集團無不積極向國外擴張展店，國外知名連鎖飯店凱悅、香格里拉、喜來登等集團也迅速在台灣各大都會區布局，國際化餐旅人才明顯供不應求，亞洲餐旅率先在高職階段就將餐飲教育觸角朝國際發展，絕對最有利學生未來發展方向。