交大生租田種稻 校園爆米花

〔記者陳燦坤／雲林報導〕交通大學光電系畢業生賴咏華為追求安全食材，專程下鄉租田種稻，現遇到水荒田地休耕，他轉而環島旅行，結合各地小農到校園爆米花，向消費者推廣食用最安心的在地食材。

賴咏華的環島之旅今來到水燦林國小，在家長會與水林小農蔡得黃協助下，賴咏華進入校園示範傳統爆米花，當他壓下米粒烘焙機的拉桿，突然傳出一聲巨響，圍觀的學童看到一陣白煙，夾雜著米香味，忍不住口水直流。

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賴咏華雖頂著明星大學學歷，但為了追求安全食材，他在3年前選擇到苗栗縣鄉下，租3分田地種稻，今年遇水荒缺水，農田休耕，他趁這個機會環島旅行，載著一車的炊具，到處尋求與從事無毒栽種的小農合作，深入校園爆米花，告訴小朋友其實在地就有好吃、安全的白米可以享用。

首次與賴咏華合作的小農蔡得黃表示，雖然兩人不認識，但1週前接到賴咏華電話，雙方交談後，他相當支持這個想法，今天提供20台斤糙米贊助。

食品安全風暴過後，賴咏華對政府安全食品認證失去信心；他認為只有消費者了解在地食材生產過程，才能吃得安心。