洗腎患者吃生魚片、臭酸西瓜 引發腹膜炎

〔記者謝鳳秋／台中報導〕洗腎患者王先生、林女士，吃生魚片壽司、臭酸西瓜竟引發腹膜炎，台中慈濟醫院腎臟內科主任陳一心指出，慢性病、身體較弱與年長病患，本身抵抗力較低，應避免生食，更不能吃腐壞的食物。

33歲王先生為腎絲球腎炎病患，以腹膜透析方式洗腎5年，日前肚子痛就醫，醫師查看發現腹水變成混濁，為腹膜炎典型症狀，細菌培養結果是大腸桿菌，足足治了1個月才恢復健康。陳一心詢問飲食狀況後推斷，包了生魚片的迴轉壽司可能是禍首。

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另一名47歲林女士以腹膜透析洗腎6年，平時遵守操作步驟、嚴守指導換液過程，控制得很好，也是突然腹痛發燒、透析液出現混濁就醫，細菌培養出來是大腸桿菌與金黃色葡萄球菌。

林女士回想起發病前1天，冰箱壞了，.冰在裡頭西瓜有微微怪味，但她抱著惜福之心，想說最多吃了只是拉拉肚子而已，想不到這麼嚴重。

大腸桿菌、金黃色葡萄球菌是食物中毒常見的菌，陳一心說，這些菌經煮熟之後問題不大，關鍵在食用者的健康狀態，健康的人即使吃生魚片、生菜或腐壞的西瓜，就算菌類超標，頂多引起腹瀉、腸炎。

陳一心強調，腹膜透析病人與抵抗力低的慢性病患、老年人，壞菌進入腸道後快速生長，從腸壁穿透到腹腔，甚至穿過更深的腹膜去，導致嚴重的腹膜發炎，腹膜炎可能致死，不能不小心。