披薩自動販賣機 3分鐘搞定

編譯魏國金／特譯

即將在義大利問世的披薩自動販賣機號稱從和麵、加醬、加新鮮食材到燙口披薩，3分鐘內完全搞定。不過義大利披薩廚師對名為「Let’s Pizza」的機器的反感，如同正在烘烤披薩的烤箱一樣，火氣很大。

研發「Let’s Pizza」的克勞迪歐．托格勒表示，他的產品可不是將冷凍披薩滑入微波爐就了事，而是從做麵團、?麵團成披薩形狀、到加番茄醬與上層食材，一氣呵成的全自動機器。「Let’s Pizza」提供番茄起司、培根、火腿與鮮蔬四種口味的披薩，每種口味價格不一，最便宜的4.5美元（約台幣150元）。在義大利，這個價錢是手工披薩的一半。

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56歲的托格勒說，該機器有個小窗，顧客可以透過小窗目睹他點的披薩出爐過程。托格勒來自義北山城羅維雷托，10年前他在美國加州從事義大利麵生意時，看到各地美食廣場上的販賣機，總不乏顧客，而且披薩速食店到處都是，於是他萌發披薩販賣機的點子。

義披薩業 大表反感

在荷蘭投資公司的贊助下，他的心血結晶終於將在今夏率先於義大利推出。對於「Let’s Pizza」的來勢洶洶，義大利披薩業協會主席莫瑞里說︰「從自動販賣機出來的東西與義大利披薩無關，對麥當勞、其他速食連鎖店或像美國、中國與印度的外國市場而言，也許這不是問題，但是任何想吃到真正披薩的人，就一定得去傳統的披薩店。」

莫瑞里指出，真正的披薩師傅當然不怕與任何機器較勁，然而披薩販賣機卻有可能破壞義大利做為地中海美食之鄉的形象。他說︰「披薩是『義大利製造』的象徵，我們應該讓它綿延長存。」

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