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進入屏東縣副縣長：源頭管理 地方無法可管
〔記者陳伃軒／台北報導〕屏東縣長曹啟鴻今召開記者會，開鍘5名一級主管，以示對食安事件負責。但另一方面，屏東縣副縣長鍾佳濱卻推說，中央政府一直高喊源頭管理，實際上，地方政府根本無法可管，只能「抓小蝦米，不能辦大鯨魚」。
立法院台聯黨團今召開記者會表示，將提案在刑法中增訂「妨害飲食安全罪」，對違法者處以無期徒刑或10年以上有期徒刑；另在「公平交易法」增訂「不法利益收取訴訟制度」，透過團體訴訟，請求將利益繳交國庫；也將再提案修正「食品安全衛生管理法」，將罰金從5000萬元提高至1億元，以期有效扼阻不肖業者。
鍾佳濱今出席民進黨立委劉建國、田秋堇、陳亭妃和蘇震清共同召開的「從黑心餿水油事件談起」公聽會，他說，屏東縣政府稽查違章地下油廠不力，環保局接獲民眾檢舉後，只專注查緝違章工廠的環境污染行為，未就危害原因調查；將建立土地使用風險管理系統，讓檢舉資訊在各部門間順暢流通。
鍾指出，一般縣級政府沒錢添購昂貴設備，無法對問題油品源頭進行檢驗，只能採樣、下架後，呈送食藥署檢驗，由後者統一公佈下架名單；他還以頂新旗下的正義食品公司為例，該公司擁有澳洲公證公司開立的證明與食藥署的入境許可，地方政府根本無法可管，至於該證明文件是否合法，權責都在中央，地方政府只負責稽查。
針對廢食用油流向掌握，行政院環境保護署副署長張子敬說，按民國96年推動生質柴油政策，盤點國內1年約有7到8萬噸廢食用油來看，去年統計廢食用油申報量約2.8萬噸，今年1至8月則約有2.4萬噸，再加上出口量約1萬多公噸，目前署方掌握廢食用油總量的50%左右，但攤販、小吃店等仍有約2至3萬噸廢食用油還無法納管。
張子敬指出，將請夜市攤販管理委員會協助，有望在1週內掌握夜市廢食用油流向；小吃店部分則較為困難，目前會對店家加強宣導，要求委託合法業者清理廢食用油，但要掌握流向還需要一段時間。
