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進入三款新品種山苦瓜 五月上市
「花蓮二號」山苦瓜適合鮮食、外觀偏白，預計今年五月就能陸續採收上市。（記者王峻祺攝）
〔記者王峻祺／花蓮報導〕花蓮區農業改良場歷經多年研究，終於育成出「花蓮二號」、「花蓮三號」及「花蓮五號」山苦瓜，三款新品種苦瓜均適合涼拌鮮食，長相又討喜，已授權五家農友自行生產種植，預計今年五月就能上市。
花蓮盛產山苦瓜，經農改場不斷育種，目前產量及品質穩定、口感佳，尤其又富含維生素C、葉酸及膳食纖維，是許多家庭主婦最喜歡的食材，適合鮮食、炒、滷、打果汁、煮湯及茶飲，相當受到歡迎。
花蓮區農業改良場成功育成三款新品種的山苦瓜，包含適合鮮食、外觀偏白色的「花蓮二號」、深綠色的「花蓮三號」，及酷似野生苦瓜的「花蓮五號」，均在花蓮觀自在、奇萊美地、仁誠及豐禾有機農場等地成功培育。
作物改良課園藝研究室副研究員全中和說，花蓮二號、三號果實大小適中，每顆約在一百五十克至二百克間，五號屬於果實偏小的綠色小苦瓜，三種苦瓜果型及顏色討喜，且栽培容易、生長期長，全株都適合加工作成苦瓜茶及苦瓜粉等相關產品。
他指出，新品種苦瓜將於五月份陸續採收上市，除在農場販售外，民眾還能在全省有機商店購買，希望這三款苦瓜能在市場掀起一股新旋風。
