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三姊妹小吃 基隆在地好滋味

陳家姊妹的「三姊妹」熱炒小吃店,口味道地又很便宜,名聲傳到中南部,知名度僅次於廟口。(記者盧賢秀攝)

陳家姊妹的「三姊妹」熱炒小吃店,口味道地又很便宜,名聲傳到中南部,知名度僅次於廟口。(記者盧賢秀攝)

2008/04/13 06:00

名聲響亮 僅次於廟口

〔記者盧賢秀/基隆報導〕在基隆孝四路有家「三姊妹」熱炒小吃店,是陳家姊妹共同經營,由於口味道地又很便宜,天天高朋滿座,名聲傳到中南部,許多遊客慕名而來,知名度僅次於廟口。

「三姊妹」是食客所取的店名,原本是在忠三路遠東戲院前臨時攤販集中場的一個攤位,因為是幾個姊妹一起經營,大家就叫它「三姊妹」了,現在移到孝四路店面經營。

父親老店 姊妹們接手

其實陳家有五個姊妹,她們從小就跟著父親做生意,八歲就到店裡幫忙洗碗、端盤子,慢慢就接手做菜。民國五十七年父親逝世後,就由姊妹們一起經營,到現在也有四十年了。

因營業時間長,大家輪流做,姊妹長得像,客人經常可看到三個姊妹在店裡做活,就以「三姊妹」相稱了。為了大家能夠一團和氣做生意,姊妹相約,所有事務都/由姊妹共同打理,男人家都不插手,這是「三姊妹」良好傳統,生意越做越好。

各式熱炒 平價好吃

「三姊妹」各式熱炒都很平價又好吃,一千元可以做七、八道菜,很豐盛,成了碼頭工人或勞動階層填飽肚子、聚餐的好地方,這裡的軟絲五味、蚵仔酥、紅燒鰻是客人必點。

除了基隆人喜歡來,名聲也傳到中南部,據說旅遊業者做過調查,中南部遊客最想去的地方,第一廟口、第二就是「三姊妹」,陳家姊妹說,口味好、便宜實惠,就是最好的口碑。

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