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進入《焦點評論》漫漫府城
2017/03/26 06:00
台南市第一個市定紀念建築「鶯料理」，委外招標將由知名的台南美食業者阿霞飯店接手，重現日治時期日本料理亭的風華，如同文化首都一直強調的城市文化紋理，也就這樣一點一滴的傳承下去。
鶯料理亭是日治時期政商名流的聚會場所，當年也提供餐食給到台南的日皇太子裕仁。近年來台灣觀光發達，很多人知道到阿霞飯店享用美食，卻未必知道幾步之遙，就有一個如此具有意義的景點。
如今，文化局有心，餐飲業者有意，藉由將該老屋建築指定為全市第一處紀念性建築物的方式，免受現行建築法令限制，以利整建活化利用，「鷲嶺食肆」即將再現，預料也會成為府城文化及觀光的另一景點。
再看昨天還有另一項有意思的活動，文化局表彰傳統藝師的藝術成就及其傳承不懈的精神，由市長賴清德親自授證肯定，如同賴市長所言，除了保存有形文化資產，南市府對於保存無形文化資產也是不遺餘力。
一個城市的精神，不只要看投入的資源建設，人文歷史的傳承也是重要的一環，市定紀念建築的出現再到傳統藝師的表彰，可以看出台南市的努力，也可以看到漫漫府城文化的成就。（記者唐在馨）
