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進入好消息！消基會抽驗30件加工肉品全部合格
檢驗的結果中，發現有2件市售散裝的香腸以及1件散裝的熱狗，是本次測得亞硝酸鹽含量最高的樣品。（記者林彥彤攝）
〔記者林彥彤／台北報導〕有鑑於國人罹患大腸癌的發生率歷年居首，消基會今日公布抽驗雙北區市售30件加工肉品，結果顯示皆符合亞硝酸鹽類使用量0.07g/kg以下的規定；專家指出，雖檢驗無超標，但安全食用量應隨不同年齡、體重計算較準確，特別是許多愛吃香腸的小朋友，恐有攝取過量的疑慮。
採樣30件樣品，其中即食食品8件、散裝食品7件以及包裝食品15件，均符合標示與亞硝酸鹽含量規範。
消基會檢驗長凌永健指出，但在這次檢驗的結果中，發現有2件市售散裝的香腸以及1件散裝的熱狗，是本次測得亞硝酸鹽含量最高的樣品，達0.03g/kg。雖低於國內規定0.07g/kg，但若以30公斤兒童食用80克為例，吃下的2.4mg亞硝酸鹽量，恐超過世界衛生組織所規定安全容許量1.8mg量（亞硝酸每日安全容許量為0~0.06mg/kg體重/一日）。
世界衛生組織（WHO）在去年已宣布將加工肉品如香腸、火腿等列為第一級致癌物，凌永健認為，民眾在購買與食用加工肉製品時應計算安全可食用的量，特別是常偏食的小孩，要注意別讓他們食用過量；此外，建議民眾食用時可多搭配蔬菜如大蒜、青蔥等，抑制致癌物質在體內有不好的反應。
消基會董事長陸雲呼籲，商品標示上應更明顯地標示添加物、食用期限或是標明「不含亞硝酸鹽」，而散裝食品也應該標示產地、保存期限等，以確保消費者食用安全。
