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進入新竹衛生局稽查中秋月餅製品 籲業者自主管理
新竹市衛生局前往百年老餅店新復珍，稽查店內糕餅業者製作月餅的情形，除查核食品和製作過程，也要求要把產品標示清楚，以供民眾查驗。（記者洪美秀攝）
〔記者洪美秀／竹市報導〕中秋節將屆，新竹市衛生局今天到百年老店新復珍餅店宣導把關食品衛生，傳承百年好味道概念，也檢查業者的內部製餅過程，呼籲轄區食品烘焙業者重視食品安全衛生，落實自主衛生管理，為市民健康把關。
新竹市衛生局副局長楊清媚、新復珍餅店總經理吳紘一與多位市議員和衛生局稽查人員前往抽驗月餅的製作流程，包括食品製造作業場所、人員管理及品質管制的情形，也要求業者要注意食品添加物來源、使用量及效期，確保每份產品都符合食安衛生。
新復珍糕餅師傅也現場示範月餅製作過程，邀請出席議員和師傅一同製作月餅，與民眾提前感受佳節氣氛。衛生局表示，食品從製造一開始就需要符合規定，製作過程若不符合規定就不適合提供給民眾食用，提醒轄內烘焙食品業者應落實遵循食品良好衛生規範準則（GHP），重視食品安全，並落實自主衛生管理。
衛生局表示，平日已針對食品製造業、餐飲業、販賣業進行不定期的食品良好衛生規範準則（GHP）查核，此時節正是查核中秋月餅時節，期許透過查核，讓民眾買得安心，吃得開心。
衛生局提醒民眾選購食品時，盡量選擇包裝完整，有明確標示包含品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、製造廠商與國內負責廠商名稱、電話號碼、地址、原產地（國）、有效日期、營養標示等標示的產品。
若要挑選散裝食品應注意要有中文標示品名、原產地（國）、製造日期或有效日期等事項，才能確保食品品質安全。民眾若有食品衛生安全問題，可撥1999專線洽詢。
新竹市衛生局前往百年老餅店新復珍，稽查店內糕餅業者製作月餅的情形，除查核食品和製作過程，也呼籲民眾要購買標示清楚的產品，確保食品安全及衛生。（記者洪美秀攝）
新竹市衛生局前往百年老餅店新復珍，稽查店內糕餅業者製作月餅的情形，除查核食品和製作過程，也呼籲民眾要購買標示清楚的產品，確保食品安全及衛生。（記者洪美秀攝）
