為達最佳瀏覽效果,建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 的瀏覽器。

請至Edge官網下載 請至FireFox官網下載 請至Google官網下載
晴時多雲

限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw

《研究發現》糕餅吃太多 易罹患老年黃斑病變

2007/07/18 06:00

〔編譯胡立宗/紐約時報十七日報導〕美國塔夫斯大學營養與視覺研究室的最新研究發現,高升醣指數(或GI指數)的碳水化合物(醣類),可能導致老年黃斑病變(AMD),大量食用這類碳水化合物的人,罹患老年黃斑病變的風險,比很少吃這類東西的人高出四十%。

高升醣指數的碳水化合物,又稱「單一碳水化合物」,這類碳水化合物被吸收後,會很快分解成葡萄糖,使血糖濃度升高;相對於此,「複合碳水化合物」分解的速度則慢很多,所以又稱低升醣指數碳水化合物。

富含單一碳水化合物的食物,包括蛋糕、餅乾、披薩、白麵包,及其他添加糖(漿)的食物;複合碳水化合物則來自糙米、大麥及其他多種水果。

這項發表於七月號「美國臨床營養」期刊的研究,針對四千零九十九名五十五到八十歲老人進行分析;這些受試者須有一眼視力符合標準、且水晶體清澈,最後合格的眼睛樣本共有八千一百二十五個。研究人員定期監控參加者的飲食,並算出飲食升醣指數,代表他們到底吃了多少高升醣指數的食品。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

國際今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團

網友回應

載入中
此網頁已閒置超過5分鐘,請點擊透明黑底或右下角 X 鈕。