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進入西班牙古墓驚現2000年美酒！ 刷新世界最古老葡萄酒紀錄
2000年前葡萄酒重現人間，品味歷史的韻味。（圖擷取自Journal of Archaeological Science）
〔編譯陳成良／綜合報導〕在西班牙南部古城卡莫納（Carmona）的一座羅馬古墓中，考古學家們有了驚人發現：1甕超過2000年的葡萄酒，靜靜地沉睡在時光的長河中。這項發現不僅刷新了世界最古老葡萄酒的紀錄，也為我們揭開了古羅馬時期喪葬儀式的神秘面紗。
2019年，這座保存完好的羅馬古墓在卡莫納出土，考古學家們在墓中發現了1個玻璃骨灰甕，裡面裝著1種泛著微紅色的液體。這座古墓自建造以來就一直密封良好，這讓甕中的液體得以保存其自然狀態，排除了洪水、滲漏或冷凝等可能性。
這個發現令研究團隊感到驚訝，他們最初懷疑這種微紅色的液體，可能曾經是葡萄酒，但已經失去了許多基本特徵。為了證實其成分，他們進行了一系列化學分析，包括研究它的酸鹼值、有機物、礦物鹽，以及可能與骨灰甕玻璃或死者骨骼相關的某些化合物的含量，並與目前西班牙蒙蒂利亞-莫里萊斯（Montilla-Moriles）、赫雷斯（Jerez）和桑盧卡爾（Sanlúcar）地區出產的葡萄酒進行了比較。
分析結果證實，這液體的確是葡萄酒。研究團隊利用一種能夠識別微量多酚的技術，在墓室液體中發現了7種特定的多酚，這些多酚也存在於蒙蒂利亞-莫里萊斯、赫雷斯和桑盧卡爾的葡萄酒中，進一步證實了這項發現。由於缺少一種特定的多酚——丁香酸（syringic acid），研究團隊確認這種葡萄酒是白葡萄酒。
更令人驚奇的是，這甕葡萄酒的歷史可以追溯到公元1世紀，比德國普法爾茨歷史博物館（Historical Museum of Pfalz）收藏的4世紀「施派爾葡萄酒瓶」（Speyer wine bottle）還要古老，刷新了世界最古老葡萄酒的紀錄。
這項研究由西班牙科爾多瓦大學（University of Cordoba）有機化學系教授阿雷博拉（José Rafael Ruiz Arrebola）領導的團隊，與卡莫納市政府合作進行，並於近日發表在《考古科學期刊：報告》（Journal of Archaeological Science: Reports）上。
這甕葡萄酒並非單獨存在，它與其他陪葬品一起，被放置在1具男性遺骸的玻璃骨灰甕中。在古羅馬，葡萄酒被認為是男性的飲料，女性長期以來被禁止飲酒。這座古墓中還有1個女性遺骸的骨灰甕，其中沒有葡萄酒，而是放置了3顆琥珀寶石、1瓶廣藿香香水，以及絲綢織物的殘骸。這些陪葬品反映了古羅馬社會在喪葬儀式中的性別區分，也讓我們得以一窺古羅馬人的生死觀。
這座古墓實際上是1個圓形陵墓，可能屬於1個富裕的家庭，位於連接卡莫納和塞維利亞（Seville）之間的重要道路旁。卡莫納和塞維利亞都是西班牙南部的城市，塞維利亞是安達魯西亞（Andalusia）自治區的首府，而卡莫納則位於塞維利亞東部約30公里處。2000年後，在被遺忘許久之後，墓中的主人不僅被人們記起，還為古羅馬的喪葬儀式提供了許多線索，也讓這甕世界上最古老的葡萄酒重見天日，為我們打開了一扇通往古羅馬世界的時光之窗。
