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進入老饕看過來！機器人「秒剝螃蟹」 不髒手即享用
機器人能自動幫螃蟹剝殼，完全去殼的蟹可賣得更好價格。（圖擷取自Youtube）
〔即時新聞／綜合報導〕鮮美的螃蟹絕對是老饕美食清單的首選之一，但每次嚐到甜頭前，都得先過關斬將、和螃蟹堅硬的外殼奮鬥一番，導致許多人嫌麻煩而退避三舍；加拿大的研究團隊最近研發出一款「自動剝殼機器人」，能秒剝下螃蟹堅固的防守，讓食客不用髒了雙手、就能嚐到螃蟹動人的美味。
綜合外媒報導，加拿大北大西洋學院（College of the North Atlantic）和加拿大漁業創新中心，聯合研發了世界第一款「剝螃蟹機器人」。他們將螃蟹用機器手臂固定、放在運輸帶上，照相機紀錄每隻螃蟹的位置：先將蟹身剖開、鋸掉蟹腳，再取出身體中大家最愛吃的蟹肉部分。但也很受歡迎的蟹腳肉目前技術仍無法克服，饕客還是要自己努力才能吃到。
加拿大漁業創新中心總經理鮑勃·韋格（Bob Verge）表示，在螃蟹加工廠工作的大多為戰後嬰兒潮世代的人們，如今早都已上了年紀；當地年輕人不愛這類工作，因此出現了勞力斷層。這項機器的發明解決了人手不足問題，以後也會向全機械化邁進。
比起整隻完好的螃蟹，處理好的「純蟹肉」能賣得更高的價格、加工廠機械化後也將有效減少人力成本；但他們仍希望因技術層面的革新，能吸引到更多年輕世代加入，為產業注入新血。
