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進入農業部百大青農名單揭曉 嘉義縣11人上榜
蔡恭和致力在東石鄉鰲鼓溼地友善養殖海藻，還將魚塭打造成兼具生態保育、環境教育的休閒漁場。（蔡恭和提供）
〔記者王善嬿／嘉義報導〕農業部公布第7屆百大青農名單，嘉義縣青年表現亮眼，共有張翠玲、余律毅、戴克遠、翁嘉隆、林楷堯、林祺順、唐昕遠，以及團體組張育彰、黃仁昌、黃良志等共11人獲選。
此次全國錄取10名漁業青年，嘉縣就占5名。漁青蔡恭和接手父親的魚塭，轉型為兼具生態保育、環境教育、休閒旅遊功能的向禾休閒漁場，不只振興地方觀光與經濟發展，他並克服東石鄉鰲鼓溼地海水供給不利養殖魚蝦困難，友善養殖海藻（又名海底龍鬚菜），開發能高效去除重金屬的海藻製作流程技術，今年提出申請專利，讓海藻產業有望成為嘉縣漁業亮點產業。
鰻魚養殖第三代唐昕遠接手後致力推動優良生態的養殖環境，捨棄添加化學藥劑，改以益生菌及酵素、低密度等方式養殖，除了鰻魚還養殖白蝦、鱸魚、虱目魚等，2020年獲產銷履歷達人、白金虱王優勝、加倍安心雙料認證、嘉義縣優良農產品等肯定，為讓民眾更認識水產，未來要加強推廣食魚教育。
張育彰、黃仁昌、黃良志是嘉義縣國本學堂學員，他們組成文蛤養殖團隊，建立標準生產歷程與分級標準制度，標準化生產管理，行銷除傳統販運商系統外，也積極開拓品牌和零售市場，開發農村體驗活動、推動食魚教育。
張翠玲是此次唯一獲選女青農，2017年與先生返回東石故鄉，除了接手公公的農田種植稻米、契作胡麻等農產，還購置植保機代為噴藥，去年整年噴藥面積達1272甲地，以植保機精準用藥，專業化團隊耕種的方式，獲業界、評審肯定。
青農戴克遠栽培蝴蝶蘭苗已10年，科學管理溫室，導入省工、省電、省水的栽培模式，穩定生產高品質的蝴蝶蘭苗，他表示，能入選第7屆標竿百大青農，將更努力增長自身的實力以外，也很樂意向需要的農民分享栽培經驗。
青農翁嘉隆從事竹筍與鳳梨產業，以不噴農藥、不翻耕及保留林下落葉層方式，維護田間自然環境與生物多樣性，並導入科技設備跟智能感測系統，開發鳳梨切苗機械，增加作業效率及提升切苗品質，更降低職業傷害與工傷等問題，他說，未來會持續精進並朝永續經營的負碳生產模式前進。
余律毅主要從事雜糧和杏鮑菇的有機跟循環農業種植，將農業剩餘資源再製成有機質肥料，在雜糧和杏鮑菇的生產過程中，實踐可持續的農業方法，也增加農作物的經濟價值。
唐昕遠（中）創立昕遠漁場，積極參加市集等活動向民眾推廣食魚教育。左為漁業署組長陳文深，右為縣府漁業科長張建成。（唐昕遠提供）
青農戴克遠栽培蝴蝶蘭苗10年，導入省水、省電、省工的栽培模式，獲選今年百大青年。（記者王善嬿攝）
