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進入「克林台包」相挺 捐愛心肉包給打火兄弟
克林台包總經理劉音岑（左三）捐愛心肉包給南市消防局第七大隊，由七大隊長石家源（右四）代表接受。（圖由南市消防局七大隊提供）
〔記者王俊忠／台南報導〕台南在地企業、有台南人包子稱號的「克林台包」，業者愛心不落人後，總經理劉音岑感念消防人員在疫情期間肩負防疫重擔與救災辛勞，決定取之社會、用之社會，日後在營業時間內消防局七大隊轄區如有重大火災，將免費提供熱騰騰招牌「八寶肉包」給救災人員補充體力，為救災任務繼續打拚！
「克林台包」已傳承3代，有超過1甲子歷史，目前由第3代的劉音岑接棒，她在30多歲時接班，以自己身為台南女兒為責任繼承家業，研發出各種包子新口味，1天可以賣出3、4千個包子。
第2代老闆將過去老台南人習慣吃的年菜「八寶肉」作為內餡，包在街邊小吃包子之中，強調用最上等的麵粉及昂貴的現宰豬後腿肉，混合出黃金比例，創造皮彈肉香的絕妙口感。
克林台包傳到第3代之後，劉音岑除了保留父親「八寶肉包」作為鎮店之寶，還創造出亦中亦西、將西式麵點的食材與中式包子面皮交織在一起，讓老中青不同世代的顧客，都能愛上這60年老字號的美味。
南市消防局第七大隊長石家源表示，很感謝克林台包願意以無私精神來支持消防工作，希望這份熱情與愛心能繼續流轉在社會間。消防局長李明峯更說，期望藉由「克林台包」義舉拋磚引玉，讓社會上更多人關心防災與救災安全的問題，消防局會持續貫徹台南市長黃偉哲維護公共安全的決心，讓市民獲得更安全的宜居城市。
台南在地知名的克林台式包子。（圖由南市消防局七大隊提供）
