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進入羅商餐飲科學生當農夫 了解食材從無到有的過程
學生們走出教室，當起農夫。（記者朱則瑋攝）
〔記者朱則瑋／三星報導〕羅東高商透過縣府農地銀行平台，在三星鄉租用一塊約八分大的農地，交給餐飲科學生以有機耕作方式，種植稻米、蔬菜，希望他們學習廚藝之餘，也能了解食材的產製過程，未來成為廚師後，能夠使用安心、友善食材，讓民眾吃得安全。
「有蝸牛ㄟ！」39名羅商餐飲科學生，在農民和老師指導下，今天到租用的田地進行田間管理，拔除雜草等，只見大家捲起衣袖，穿著雨鞋，整理田地，周圍整片綠地和山巒等大自然美景，彷彿世外桃源，有學生忍不住唱起歌來。
羅商教室簡瑛欣說，培養這些未來大廚食農教育，比起單純學習廚藝還重要，現今有這麼多黑心食品，就是因為業者對食材的了解、良知不足，校方安排學生認養農地，從除草、插秧、施肥到收成，全部由學生們完成，讓他們感受食材得來不易。
簡瑛欣表示，預計明年2月左右春耕時分，還會帶學生到田地插秧，未來生產的作物，則會作為校內營養午餐等用途，粗估採收量7千斤，未來如果成效不錯，考慮擴大辦理。
在專業農夫指導下，學生們捲起衣袖務農。（記者朱則瑋攝）
雖然務農辛苦，但學生們玩得很開心。（記者朱則瑋攝）
