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進入光華美食班授刀 宣誓成為良知主廚
光華高中授刀儀式，簡單隆重。 （記者黃文鍠攝）
〔記者黃文鍠／台南報導〕光華高中餐旅群為期許「在地寰宇美食文化特色班」的學生，未來成為有良知、有宏觀的在地主廚。今日為學生辦理授刀宣誓儀式，勉勵同學盡一切可能發揮自己的專才，自信的以餐飲人為榮。
授刀宣誓儀式由導師王四鳳與科主任李育弦主持，參加旅群的50位同學分組接受師長授刀，兩人先協助同學整理廚師服，提醒同學們要注意每一個細節，隨即親手頒發每位同學一組刻有名字的刀具，過程簡單隆重。
校長張淑霞也勉勵同學，從「吃苦耐勞、彎腰柔軟、追求創新」精神出發，為食安問題日趨嚴重的台灣社會築起良知的一道牆。
李育弦表示，美食班在暑假時，特別以「蓮」主題，以在地食材統整各領域的知識和技能，讓餐飲科學生挑戰詩詞朗誦、畫蓮花、藍染桌巾、果雕蓮花、烘焙蓮子酥以及中餐實作等，形成一個跨領域的學習歷程。有學生非常激動的向校長推薦自己所展示的綜合成果，興奮的說：「我做到了，沒有想到除了餐飲之外，自己還超有美感的。」
同學們接下刻有名字的刀具，宣誓成為良知主廚。 （記者黃文鍠攝）
