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進入特色冰淇淋 水上公所開發仙草口味
水上鄉公所與小紅帽義式冰淇淋產官合作，推出仙草義式冰淇淋。 （記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣水上鄉推廣鄉內特色農產紅骨仙草，今年與嘉義市知名伴手禮業者小紅帽義式冰淇淋進行產官合作，開發具有特色的「義式仙草冰淇淋」，最近完成推出，讓更多民眾瞭解水上仙草的特色。
小紅帽義式冰淇淋老闆郭素蜜是水上鄉女兒，投入冰品製作十餘年，以各種水果及嘉義縣特產開發芒果、桑椹、火龍果、紅心芭樂、紫地瓜、百香果、水蜜桃等口味冰淇淋，還有如金門高粱、阿里山茶及芥末哇沙米冰淇淋等特色口味；水上鄉長林緗亭說，鄉公所推廣仙草產業，開發多元產品，去年舉辦仙草柔軟節，與農民業者開發出仙草雞及仙草碗粿，受到好評，今年與郭素蜜合作開發仙草冰品。
郭素蜜說，水上鄉三界埔一帶的紅骨仙草品質好，膠質多，研發的仙草冰淇淋先讓長輩、兒童品嚐，在地長輩吃到自己種植的仙草做成的冰淇淋，直說「新奇又感動」，有仙草的自然風味及義式冰品濃郁的奶香味，讚賞美味香甜。
