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謠言終結站》浸清水可測雞蛋鮮度? 專家:用鹽水較好

謠言終結站

謠言終結站

2023/04/13 05:30

網傳內容:判斷雞蛋是否新鮮,可將蛋置於清水裡,新鮮的蛋會沉入水中,不新鮮的蛋會浮在水面。

查證結果:MyGoPen事實查核網站查證,臺安醫院營養師陳俞均表示,一般的水密度為1,新鮮雞蛋的密度則在1.08到1.09之間,愈不新鮮的雞蛋密度會愈來愈小,鮮蛋的確會沉在水底,不新鮮的蛋會浮出水面,但清水並非很好的鑑別工具,用「鹽水」比較好。

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