被怨煎餃黏鍋!日企徹底研究改良 賣食物還兼賣神鍋

2年前曾有一名日本網友抱怨,他購買食品大廠「味之素」生產的冷凍煎餃,未料出現「嚴重黏鍋」的慘況,今年味之素跨界推出號稱「不會煎壞餃子」的新平底鍋。(圖擷取自@ff_ajinomoto 社群平台「X」,本報合成)
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李秋明/核稿編輯
〔即時新聞/綜合報導〕2年前曾有一名日本網友抱怨,他購買食品大廠「味之素」生產的冷凍煎餃,並按照包裝袋指示烹煮,未料出現「嚴重黏鍋」的慘況,文章在網上掀起轟動,也引起味之素注意,事後味之素不緊在第一時間在主動向原PO致歉,還向民眾徵收逾3000多個平底鍋進行改良研究,誠懇態度大獲好評。日媒指出,目前味之素終於改良出不會沾鍋的新冷凍煎餃,甚至製作出「不會煎壞餃子」的平底鍋。
綜合日媒報導,整起事件源頭來自2023年5月,一名日本網友在社群平台「X」(原推特)發文控訴,他購買味之素一款號稱不需要使用油和水、也能輕鬆烹煮的冷凍餃子,結果出現餃子嚴重黏鍋、鍋底燒焦的慘烈情況,原PO對此痛批,「你寫的!你說不需要油!騙子!」,同時直接標記味之素官方帳號,該文事後立即被網友瘋傳。
味之素得知此事後,特別前往原PO貼文下方留言致歉,也強調公司目標開發出「任何人都不會失敗、讓人驚喜、會有帶著漂亮麵衣的餃子」,同時希望原PO以「貨到付款」的方式將照片中的鍋子寄給他們,以便用於後續研究如何改善食品。由於味之素正面又誠懇的處理方式,讓原PO頓時氣消,將鍋子寄出後也主動當時的抱怨貼文徹下。
也自此,味之素展開長時間的改良研究。先是在2023年6月,味之素列出研究結果,發現如果要在失去塗層的鍋子進行料裡,建議事前「加一大匙油,或用小火悶煮10分鐘」;接著味之素又發文表示,想向民眾徵收「會沾鍋」的平底鍋,以增加研究樣本,並承諾會贈送一包煎餃答謝,未料活動反響太熱烈,而緊急提前結束收件時間。
之後味之素歷經約半年的研究,終於在2024年2推出全新版本的冷凍煎餃,保證與過去販售的版本相比,更不會出現沾鍋情況;2025年3月,味之素透露旗下他們研究多達3520個平底鍋後,與新潟燕三条的品牌4w1h聯名合作,推出「不會煎壞餃子」的平底鍋。報導指出,味之素也因相關研究過程定期對外公開報告,收穫許多消費者讚賞。
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— 味の素冷凍食品【公式】 (@ff_ajinomoto) March 6, 2025
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味之素透露,他們向民眾徵收「會沾鍋」的平底鍋,以增加研究樣本,未料活動反響太熱烈,而緊急提前結束收件時間。(圖擷取自@ff_ajinomoto 社群平台「X」)