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進入尋找台東紅藜 網站報你知
水保局台東分局整合各單位輔導南迴紅藜產業，已發展出多元產品。（記者張存薇攝）
〔記者張存薇／台東報導〕紅藜有穀類紅寶石之稱，到底怎麼吃、那兒買？水土保持局台東分局昨天公布「台東紅藜網站」，包括紅藜產地、營養成分、紅藜秘境、怎麼吃、那兒買，全部報給你知。
賞藜秘境、料理食譜、購買管道…
水保局台東分局為推動台東地區農村再生、結合產業跨域合作，整合農糧署東區分署、台東農農業改良場、太麻里地區農會、金峰鄉公所等共同投入產業輔導，讓台灣原生種的紅藜成為南迴線主要產業。
紅藜營養成分高，近幾年成為熱門養生農作物，台東農改場副研究員陳振義指出，民國九十八年，台東紅藜種植面積僅一公頃，到今年約有一百到一百廿公頃，成長幅度驚人。
而南迴線包括吳正忠、高世忠、樊永忠、林建中等四位青年農民也推廣紅藜種植，高世忠說，以前部落裡以小米種植為主，紅藜外殼因為含皂素、小鳥不會吃，所以種來「驅鳥」，這幾年部落種植面積越來越多。
紅藜很夯，但到底是什麼？水保局台東分局長王志輝說，台東紅藜網站說明紅藜營養成分、如何烹調、那裡買等，每年十二月到隔年四月，南迴沿線正逢紅藜熟成轉色，紅、橙、黃、紫紅等各色果穗十分鮮豔，包括大竹、賓茂、土坂等社區大面積種植，也是賞景秘境。
台東紅藜網站為http://www.taitungquinoa.com.tw。
台東縣紅藜種植面積逐漸增加。（記者張存薇攝）
