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進入深坑鼠麴粿 劉克襄手作讚好滋味
春天時路邊常見的野生鼠麴草（新北文化局提供）
〔記者葉冠妤／新北報導〕「深坑四寶」綠竹筍、豆腐、黑豬肉、包種茶入餡的鼠麴粿，美食作家劉克襄讚不絕口！「新北市深坑民間手藝︱鼠麴粿文化祭」，本週六於深坑兒童遊戲場登場，包括鼠麴粿文化展、深度導覽、鼠麴粿DIY等活動。劉克襄昨出席記者會，親自示範鼠麴粿的料理方式，更推崇鼠麴草為亞洲代表滋味。
深坑素有「鼠麴粿的故鄉」之稱，全台更只有深坑有鼠麴草田，而鼠麴粿是深坑人的自家美食，最常在清明時節拿來祭祖。深坑區長周晉平表示，鼠麴草開黃色小花，葉子披白色絨毛，只要看到路邊冒出漂亮的鼠麴草，就知道春天到了。
劉克襄說，鼠麴草遍及日、韓、中國、台灣，巴基斯坦、馬來西亞等亞洲國家也都可見蹤影，他認為「鼠麴草」可代表作為亞洲滋味。
文化祭將有鼠麴粿文化展、深度導覽、鼠麴粿DIY等活動，更特製「深坑四寶」，活動訊息可至文化局官網查詢或電洽（02）2662-3116分機209高小姐。
劉克襄（右）讚亞洲代表滋味。（記者葉冠妤攝）
