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進入東大校內咖啡廳 學生自負營虧
東大6位學生喜歡騎自行車，也把單車設計融入校內咖啡廳。（記者張存薇攝）
〔記者張存薇／台東報導〕學用合一！台東大學「咖打車概念館」昨天開幕，六位熱愛騎自行車的學生搭配課程，開了一間校內咖啡廳，因為便宜又好喝，湧入大批師生捧場。
東大文化資源與休閒產業學系主任賴亮郡指出，系上每學期都會開設「地方產業實務課程」，主要內容就是講「咖啡產業經營」，由在地咖啡達人張博承授課，從選豆、烘豆到開店等都會上到。
他說，台東越來越重視咖啡產業，但課上再多還是紙上談兵，所以乾脆由學生組團隊提計畫開咖啡廳，最後選了三隊、每隊經營一個月，學校提供場地、烘豆機等設備、水電，其他成本、經營、風險考量都由學生自己負責，也讓學生團隊合作、了解創業不易。
「咖打車概念館」上路
第一組「咖打車概念館」昨天正式上路，發想者是四年級的賴昱呈，他說，大家畢業後可能有不同發展，在畢業前有機會不用考慮場地、設備等試看看創業，壓力少一點，卻能多一份磨練。
賴昱呈說，六人都是熱愛騎車者，希望經營咖啡廳有盈餘，可以做為大家騎自行車環島的基金，不過才開業第一天，就發現外帶杯及內用杯容量不同的問題，此外，一開始定價考量對象為學生族群，因此設定較便宜，反而造成購買者太多，只能外帶，組員也忙不過來，無法讓人悠閒喝咖啡。
東大「咖打車概念館」位在師範學院大樓，提供服務時間為週一至週四。
