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進入育成率降、染病 牡蠣、白蝦秋節看漲
白蝦因連日下雨染病，死亡率逾3成，漲幅逾5成，今年中秋民眾烤肉，荷包恐怕要大失血。（記者鄭旭凱攝）
牡蠣產地價 每斤漲到150元
〔記者鄭旭凱／台西報導〕秋蚵放養季節到來，沿海到處可見蚵農載著成串蚵殼至近海放養，因水質惡化，蚵農估計育成率只有六成；白蝦則受連日豪雨影響，死亡率逾三成，中秋烤肉海鮮食材需求旺，價格同聲喊漲。
中秋節前後牡蠣、白蝦需求大增，近來沿海牡蠣產地價格已由每台斤一百二十元悄悄上揚至一百五十元。蚵農表示，除了中秋節需求導致價格上揚，近年來海域污染日益嚴重，育成率由八、九成下降到六成左右，也是牡蠣價漲原因之一。
白蝦損3成 每斤飆至250元
牡蠣因季節性需求而漲價，漲幅約二成五，同樣是中秋節熱門烤肉食材的白蝦，則因連日下雨且睛雨不定而大量死亡。業者大嘆死亡率超過三成，甚至有人整池全軍覆沒，去年同期每台斤一百六十元，近日已飆漲至兩百五十元以上，漲幅超過五成。
昨天在台西吊運蚵殼的蚵農表示，近年台西海域水質惡化，蚵苗附著情況大不如前，育成率只剩下六成左右，養成後的牡蠣因量少價格上漲，但整體收入還是減少。
蚵農表示，沿海現階段放養的牡蠣，除少數做為越冬牡蠣外，大部分都在放養一、二個月育成為蚵苗後，再運往嘉義、台南等地二次放養，大約明年五、六月可採收。
沿海白蝦多數和文蛤、虱目魚混養，中盤商表示，日前連續下雨約十天，不少白蝦染病死亡，他平時每天收購量都有上百台斤，這幾天有時一天收不到二十台斤，因市場供不應求，導致價格大幅揚升。
由於距離中秋節還有半個多月，後續需求將持續旺盛，蚵農和白蝦中盤商都預估，牡蠣和白蝦價格在節前勢必還有上漲空間。
沿海蚵農正整理成串蚵殼，準備載往近海放養，因水質惡化，蚵農估計育成率僅6成。（記者鄭旭凱攝）
