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    台灣美食展登場 百廚秀藝談料理

    美食展中特別設置「多彩貴州」館,展出貴州特色食材、美食,而國賓飯店台北、新竹、高雄三館也從今日起至二十六日推出「貴州美食節」。(記者羅沛德攝)

    美食展中特別設置「多彩貴州」館,展出貴州特色食材、美食,而國賓飯店台北、新竹、高雄三館也從今日起至二十六日推出「貴州美食節」。(記者羅沛德攝)

    2015-07-17 08:00:00

    〔記者游蓓茹/台北報導〕「二○一五台灣美食展」今天起至廿日,在台北世貿一館展出,美食展規劃五大特色展區、六百廿個攤位,更首度舉辦「名廚講座」,邀請米其林三星主廚江振誠、日本料理鐵人脇屋友詞等,分享餐飲概念,將台灣美食完整呈現!

    5展區620攤 限量美食免費吃

    近年食安問題頻傳,為重振台灣美食形象,停辦兩年的美食展,在台灣觀光協會會長賴瑟珍的推動下,今年以「台灣美好食代」為主題盛大舉辦,除了重視餐桌上的美味,也重視餐桌下盤根錯節的關係,五大展區中的「食之藝」展區有玉食台灣、原民薈館、翫味客家館,以及由七十三個飯店、餐廳等單位展出的美食櫥窗等,是最吸引消費者目光的美食饗宴區。

    將辦廚藝大賽職業組總決賽

    本屆也首度擴大外籍主廚參與,共超過一百位大廚,分享餐飲概念、國際餐飲趨勢,還將舉辦「廚藝大賽」職業組總決賽,冠軍除可獲廿萬元獎金和金廚獎榮耀,十二月將前往日本客座交流,推廣台灣美食。

    此外,不少知名飯店業者也祭出優惠餐券,最低能用市價四到六折購入美食餐券。例如台北福華大飯店輕食三明治下午茶四客,六折特價一五八八元;台北威斯汀六福皇宮「平日午晚自助餐券」 異國美饌無限供應,含主餐乾式熟成牛排每人一份,每套十張,六六折特價一萬元,加送三張下午茶券等。

    美食展不只是「飽眼福」,也有美食試吃活動,如天成飯店集團每天下午兩點推出「廿一天熟成美國肋眼」、「招牌明爐烤鴨」限量免費試吃活動,華膳空廚機場貴賓室隱藏版美食大公開,如無錫排骨飯、紅麴菇雞湯、普羅旺斯牛肉義大利麵等,每日限量五十份免費品嘗。涵碧樓也推出桂花涼拉糕、紅茶青梅蛋糕、涵碧晶鑽紅茶餅等點心,每天提供限量試吃一百份。

    91攤庶食小吃 好味一次嘗遍

    另外,由台北市商圈產業聯合會邀請十四商圈、夜市,推出九十一攤特色代表性美食參加「庶食小吃」,包括士林老街忠誠號蚵仔煎、寧夏夜市知高飯、 內湖七三七豬血糕、貓空阿義師頂級滷肉飯、大橋頭延三米苔目冰等,讓民眾與觀光客可一次吃遍各地好滋味。

    台灣美食展今天登場,將有超過百位國內外大廚參與,分享餐飲概念。(記者朱沛雄攝)

    台灣美食展今天登場,將有超過百位國內外大廚參與,分享餐飲概念。(記者朱沛雄攝)

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