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進入甜點主廚陳淑盈 南歐廚藝賽奪金
廿五歲的陳淑盈在國際烘焙賽以「香蕉乳酪布朗尼佐莓果醬汁」得到金牌，為國爭光。（記者張菁雅攝）
〔記者張菁雅／台中報導〕廿五歲的甜點主廚陳淑盈，日前在希臘參加二○一五年第九屆國際南歐廚藝競賽，以「香蕉乳酪布朗尼佐莓果醬汁」獲得評審青睞，勇奪「年度最佳團隊金牌」，為台灣爭光，也為自己得獎紀錄再添一頁。
陳淑盈在高中時期首度踏上國際舞台，獲「香港國際美食大賽盤飾甜點」銅牌獎，大學時期也曾獲選「第四十一屆國際技能競賽西點製作」國手代表，隔年獲「英國倫敦國際技能競賽西點製作」優勝。
今年二月底，她組隊到希臘參賽，挑戰最難的「黑盒子料理」。參賽者打開盒子前完全不知道裡頭有什麼食材，考驗臨場應變能力。
陳淑盈表示，當時看到食材嚇了一跳，只有雞蛋、香蕉、巧克力等五樣，討論後決定製作「香蕉乳酪布朗尼佐莓果醬汁」，一舉奪下金牌，讓台灣國旗在國際飄揚。廿七日上午十一時在isweet法式甜點沙龍，陳淑盈將首度在國內展示這道金牌甜點。
陳淑盈說，接下來她想再接再厲，挑戰二年一次、在法國舉行的西點世界盃。
