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進入歡慶水林蕃薯節 上萬斤地瓜秒殺
水林農會家政班媽媽將蕃薯條炸得金黃酥脆，讓人食指大動。（記者陳燦坤攝）
〔記者陳燦坤／水林報導〕水林蕃薯節昨熱鬧登場，水林鄉農會送出一萬五千台斤蕃薯炒熱氣氛，現場千座土窯同時烤蕃薯相當壯觀，參加者還可免費品嚐蕃薯點心，不少民眾前來「Ａ好康」，農會也賣力促銷蕃薯，增加農民收益。
由於農會事前宣傳活動將送蕃薯，位在農會大樓前方的會場，昨天上午就湧入人潮，參加烤蕃薯的民眾陸續堆疊起千座土窯；五千台斤禮盒裝蕃薯與提供窯烤的一萬台斤袋裝蕃薯，很快就被民眾索取一空。
蕃薯目前已進入產季，農會為鼓勵消費者多選購、食用，現場安排農會家政班示範料理蕃薯點心，供民眾免費品嚐；家政班媽媽將油鍋裡的薯條、蕃薯糕炸得金黃酥脆，讓人看了食指大動，蕃薯點心剛從油鍋撈起，烹飪區前隨即出現民眾大排長龍，等著享用美食。
農會總幹事洪丁仁指出，水林是台灣蕃薯主要產地，栽種面積達上千公頃，產量占全台五分之一，農會這幾年透過辦活動幫農民行銷蕃薯，知名度已大幅提升，未來希望進一步建立水林蕃薯的專屬品牌，爭取消費者認同並穩定銷路，也保障農民權益。
水林蕃薯節今揭幕，現場民眾堆起土窯，重溫童年在田間享用鄉土美食的回憶。（記者陳燦坤攝）
