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進入台北國際牛肉麵節》親情入味 父子廚神奪四大獎
劉輝吉（左2）、劉慶宗（左3）父子檔奪下四項大獎，是本屆台北國際牛肉麵節最大贏家。（記者涂鉅旻攝）
〔記者涂鉅旻／台北報導〕一年一度的「台北國際牛肉麵節」昨日落幕，眾所矚目的「廚神爭霸賽」紅燒、清燉、敬老、創意、國際名廚等各組冠軍也陸續出爐。其中，高齡七十歲的劉輝吉與兒子劉慶宗、媳婦張美珍一同參賽，以親情、緣份為創作主軸的一家人，共拿下創意組冠軍、敬老組最佳專業獎、紅燒組和清燉組的佳作，堪稱本屆最大贏家。
劉輝吉以「親情牛肉麵」奪下敬老組最佳專業獎。他說，他的手藝全是當兵時的班長教的，班長是北方人，將做麵食的絕活全部傳授給他；這次他跟兒子都以「親情」做為主題，也象徵飲食業的家族傳承精神。劉慶宗與張美珍的作品「惜福」，則將牛肉湯冰凍成果凍狀，再加入熱麵裡，搭配牛培根、菲力，顛覆味蕾，獲得創意組冠軍；劉慶宗說，這個作品也象徵他非常珍惜與父親、妻子的情誼。
除了囊括四獎的劉家人，清燉組冠軍林正豐已在此組完成二連霸。他認為，獲勝的關鍵在於湯頭，為了參加今年的比賽，他花了半年時間，將去年比賽的湯頭材料換掉三分之一、烹製而成，希望吃到這碗麵的民眾能有「值回票價」的感受。
另外，本屆台北國際牛肉麵節繼續舉辦「國際名廚邀請賽」，邀請十九組各國好手來台參賽，其中七組為台灣選手，結果四面金牌中，兩面由台灣選手洪金龍、章雪蘭奪下。台北市副市長陳永仁也到場為選手頒獎，同時感謝牛肉麵業者的付出，讓台灣牛肉麵文化更加突出。
廚師劉慶宗的作品「惜福」將牛肉湯冰凍成果凍狀，再加入熱麵裡搭配牛培根、菲力，獲得創意組冠軍。（記者涂鉅旻攝）
