離開
進入橄欖茶葉蛋熱銷 虎頭埤月賣6千顆
虎頭埤風景區茶葉蛋以在地橄欖提味，成為熱門排隊商品。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君／新化報導〕虎頭埤風景區以園區內八十年老橄欖樹的橄欖做鍋底，滷煮出來的茶葉蛋，具有在地風味，堅持只賣熱的，不做宅配，農曆年節前成了搶手貨，一個月湧入六千顆訂單，想吃要排一個月。
虎頭埤風景區內的橄欖樹為日人引入，完全自然生長，每株年產量約四百五十斤左右。風景區主任李文章表示，虎頭埤茶葉蛋推出已有七、八年，三年前嘗試加入在地綠鑽石—錫蘭橄欖，讓茶葉蛋多了一份甘味，銷售量逐年成長，前年賣出七萬八千顆，去年成長至十五萬顆，去年十二月開放訂購以來，不到一個月就已預訂六千顆。
李文章說，為了確保品質，虎頭埤茶葉蛋堅持熱熱的賣，不做冷凍、不宅配，想買的民眾須親至園區取貨，因為一天只能做出一千兩百顆，訂單累積至五千顆左右即暫停接單，待手中訂單全部出貨，才會繼續開放。
每年年底橄欖產期，園方就會醃製橄欖，再以橄欖湯汁做鍋底，加上六味秘方中藥一起滷製茶葉蛋，且雞蛋必須「洗三溫暖」，利用熱脹冷縮的原理，增加茶葉蛋的Ｑ彈口感。
