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進入青割玉米 貯存發酵像灌大腸
2013/03/05 06:00 記者楊金城／鹽水報導
青割玉米用大塑膠袋貯存，像根特大號「大腸」，一條可貯放一百廿五公噸。（記者楊金城攝）
青割玉米現進行採收，草農用長條狀大塑膠袋青貯發酵，再供乳牛食用，像根特大號大腸，一條「大腸」可裝一百廿五公噸青割玉米。
全台乳牛飼養頭數超過十萬頭，酪農每年從國外進口牧草、硬質玉米（飼料玉米）估算花費超過三十億元，青割玉米可混合飼料、牧草讓牛食用，減少飼料支出費用，加上今年休耕田只補助一期，使得農民種植青割玉米的意願增加，種植面積增加。
飼料玉米主要產地鹽水，預估今年青割玉米和硬質玉米的種植面積都能增加至九百公頃以上。
青割玉米的營養成份比牧草好，又耐儲存，更適合用來飼養乳牛；青割玉米是硬質玉米約成長三個月後，整株採收，絞碎後貯存，也可生鮮提供乳牛食用。
鹽水農會總幹事邱廖芸華說，活化休耕地後，農民轉作青割玉米每公頃獎勵金有三萬五千元，加上每公斤收購金額一．六至一．八元，也可參加「小地主、大佃農」以契作出租土地，對農民收益有利。
鹽水「大佃農」王棟伍是專業化的草農，在鹽水、新營、學甲、柳營、白河、東山等地，承租近四百公頃農地種植青割玉米，他說，採收後除運送酪農戶生鮮青割玉米外，也以「灌大腸」將青割玉米貯存，用來調節產量。
一根大腸須以特製塑膠袋裝填青割玉米，容量高達一百廿五公噸，而一分地採收青割玉米約五公噸重，青貯發酵一個月就能「出草」，王棟伍說，近程運送青貯玉米以一公斤一．八至一．八五元賣給酪農戶，最遠賣到彰化、屏東，加上運費，一公斤賣至二．一元。
青割玉米機械化採收。（記者楊金城攝）
