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進入斤雞計較 閹雞秤重賽 17台斤破紀錄
陳增水是稻香一帶的養閹雞名人，不少人專程到他家購買閹雞。（記者林欣漢攝）
〔記者林欣漢／吉安報導〕花蓮吉安鄉客家文化藝術節昨天登場，重頭戲之一的閹雞秤重比賽共有六十八隻雞參加，以稻香村飼主陳增水超過十七台斤的「九斤雞」拿下冠軍，打破這項活動的歷史紀錄，他開心的分享秘訣：「最後一個月要餵花生，才會大隻。」
這場活動昨在稻香活動中心舉行，現場還有吉安鄉立托兒所、客家婦女才藝表演。吉安鄉公所表示，每年農曆十月過後，稻穀收割完畢，客家人就會向客家神祇三官大帝還願，感謝一年來保佑風調雨順，五穀豐收。
閹雞秤重賽活動共吸引六十多名民眾參與，每人都帶著三到五隻的閹雞前來，以九斤雞、珍珠雞為大宗，每個飼主都在磅秤前仔細打量，斤斤計較，有閹雞因人多而嚇到「挫屎」，飼主露出憂心的表情，深怕少了一兩就輸了比賽；最後由陳增水所飼養的九斤雞，以十七台斤一兩五的重量奪冠，他的另一隻閹雞也拿下第三名。
飼主開心 分享秘訣
其他參賽者的雞隻重量大多集中在九到十二台斤，他們看見冠軍飼主紛紛上前詢問養雞訣竅。陳增水說，剛出生的雞在前二個月，他一天餵食二餐，過了二個月改成一天一餐，飼料不論是玉米、米糠、麥片、麵包屑、吐司邊或豆渣都可以，但參賽前最後一個月，要改餵花生，才會長得壯。
廿名得獎飼主今天在五穀宮的圓福祭祀活動接受表揚。鄉公所表示，閹雞料理是客家庄特有的飲食之一，以前物資貧乏，只有逢年過節用閹雞酬神，才有機會吃到，閹雞的特色是養愈久愈厚實，尤其是清蒸的白斬雞，更是鮮甜美味。
今年閹雞秤重冠軍，17台斤的九斤雞。（記者林欣漢攝）
