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進入穀保家商美食週 以廚會友
穀保家商餐飲科學生端上拿手好菜，以廚會友。（記者翁聿煌攝）
〔記者翁聿煌／北縣報導〕台北縣三重市穀保家商昨天起舉辦餐飲科美食週活動，現場展示餐飲科師生巧手製作的美食，還有廚藝競賽的作品，除請來大廚師當評審，同學們也可以互相切磋交流。
穀保家商昨天為餐飲科學生辦美食週，一年級同學比製作巧克力薑餅屋的創意，二、三年級「以廚會友」，由十個餐飲科班級，每班挑選兩組、每組五個人參賽，條件限制為準備的食材不能超過一千兩百元、限時三小時、做出五道菜的烹飪比賽或參加果雕競賽。
穀保家商餐飲科「以廚會友」競賽已有十年的傳統，校長鄭學忠說，餐飲競賽可以提升學生的餐飲技藝水平，驗證教學成果，果雕比賽中的靈活刀工，可以刻出栩栩如生的龍鳳和羅漢像，還有可愛的柳丁魚和西瓜太陽花，增添飲食樂趣。
學生們的創意無限，烹飪比賽考驗平常學到的技藝，還得融合自己的靈感和風格，雖然在色、香、味上無法完全達到職業水準，但是可以感受到學生們潛力無窮，假以時日未來前途不可限量。
穀保家商餐飲科學生的果雕功夫了得，小玉西瓜和柳丁化身海底奇觀。（記者翁聿煌攝）
