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進入怪樹落果加工 安平區社造新鮮試
安平區鄰近社區居民合力採集肯氏蒲桃樹果子，為大自然生態盡份心力。（文化觀光處提供，記者洪瑞琴翻攝）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕健康路三段、安億公園及東寧運動公園，種有美麗的肯氏蒲桃樹，雖然樹型優美，但因落果造成市民困擾，文化觀光處、安平區公所發動社區志工撿果，並研發果醬製作方法，希望化為「奇異小藍果」社區營造，為大自然生態盡份心力。
肯氏蒲桃行道樹林相美，每年6至9月為結果期，可是落果掉滿地，果漿迸出汁多，去年結果纍纍，加上雨天路滑，健康路就傳出多起機車騎士摔倒意外，建設處雖然為了減少落果情形，派員修剪枝幹，又在開花季噴灑生長抑制劑，但這樣作法，引來保育界抗議聲。
肯氏蒲桃抓地性佳，又不會竄根，耐鹽分、耐熱氣候，作為行道樹很普遍，砍除移植並非良策；文化觀光處表示，其實它是附加價值極高的樹種，日前台北華山社區來訪，與安平區社區分享活化經驗，肯氏蒲桃在他們當地被視為寶，果實製成果醬、麵包、漱口水，並可用來染布，也是很好藥用植物。
因此與華山社區交流後，國平社區志工也研發製果醬方法，並與鄰近社區等社造夥伴，在安億公園舉辦「肯氏蒲桃」採集樂活動，讓社區居民重新認識肯氏蒲桃樹，並希望推廣出去，能將這居民口中的「落果怪樹」，轉化成社區資源。
國平社區志工學習利用肯式蒲桃樹果實製成果醬方法。（文化觀光處提供，記者洪瑞琴翻攝）
