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進入阿英麵店 挺過風災再飄香
佳冬鄉塭豐村的阿英麵店美味的鮪魚飯及飯湯是該店的特色，不但便宜又好吃。（記者葉永騫攝）
小店全毀 自己重新蓋
〔記者葉永騫／佳冬報導〕88水災把所有的家當全毀了。阿英麵店鄭秋英全家展現堅強毅力，不但自行重蓋小麵店，78歲的婆婆王陳悶清晨3點起床到海邊撿拾漂流木當燃料，熬煮3小時做湯底，一碗鮪魚飯湯好吃又便宜，重新在災區站起來。
在佳冬鄉塭豐村中興路開設小麵攤的鄭秋英，是鄉村裡常見的傳統麵館，做的東西好吃又便宜，顧客都是鄰居街坊，沒想過賺大錢。
沒想到88水災來襲，住在平房的阿英全家和婆婆逃到鄰居家中避難，全部家當都被泡了湯，損失數十萬元，重建之路艱辛。
燃料精省 材料不打折
為了重新讓小麵攤重新開張，阿英全家總動員，自已動手蓋起簡單廚房、店面，並在枋寮藝術村藝術家戴珍妮等人的協助下，上個月熱鬧重新開幕，老主顧看到熟悉的麵攤又開張了，統統跑來光顧。
78歲的婆婆王陳悶為了省錢，清晨3點就到佳冬海邊檢拾漂流木，用單輪車載回家中燒火，再用3個小時熬煮新鮮大骨，做出傳統美味的湯底，雖然辛苦，但王陳阿嬤堅持不用味精，因為這樣做出來的東西才美味。
鄭秋英則是遠到東港採買新鮮鮪魚、櫻花蝦等食材，做出美味的鮪魚飯、鮪魚飯湯，每份大碗只賣35元、小碗只賣30元，料多實在又好吃，讓許多吃過的人都覺得不可思議。
到當地服務的志工更是口耳相傳，用力推薦大夥到佳冬鄉塭豐村阿英麵店用餐，讓這個災後重建的小麵店出見了許久不見的活力。
藝術家戴珍妮表示，災民的重建之路相當辛苦，尤其是經濟產業的協助最為重要，阿英麵店是少數能夠重新站起來的店面，實在、用心的用雙手做事，需要各界給予更多關懷，希望大家經過佳冬鄉時，順道進來阿英麵店品嚐道地的美味。
78歲的老婆婆王陳悶到海邊撿拾漂流木當燃料，熬煮3個小時的大骨湯，還用米袋當圍裙，樂觀面對水災後重建之路。（記者葉永騫攝）
