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進入苗栗無毒農業系列報導／金椿茶油 低溫壓榨保留營養
金椿茶油工坊負責人陳有倫堅持提供健康油品。（記者彭健禮攝）
記者彭健禮／專題報導
苦茶油近年受惠健康飲食風潮，市場銷售暢旺，擁有台灣8成市佔率的三灣鄉金椿茶油工坊苦茶油，以低溫壓榨技術出產不易氧化、穩定性高的油品，成為國內有機通路熱銷商品。
苗栗縣早年為全台最大苦茶生產地，當時多由三灣鄉福康農產行老闆陳福康收購加工；14年前，陳有倫從父親陳福康手中接下加工廠後，經多年的努力，不但讓茶油加工廠規模日益壯大，更成為全台最早通過HACCP國際食品認證的茶油製造工廠，並自創「金椿茶油工坊」品牌。
陳有倫說，茶油在歐美稱為「山茶花籽油」，日本人稱為「椿油」或「東方橄欖油」，但台灣卻稱為「苦茶油」，也讓人誤認很「苦」，其實一點都不苦；相對地，苦茶油富含山茶甘素、蛋白質、單元不飽和脂肪酸、維生素A、E等，在營養成分、風味、耐溫性等都比橄欖油佳，苦茶油耐高溫，是少數適合煎、煮、炒、炸、涼拌的全方位食用油，且茶花樹1年只結1次果，更顯茶花籽油的珍貴。
每年10月至11月油茶籽收成的季節，金椿茶油工坊從各地收購新鮮茶籽，並堅持在原料上做2次手工篩選，經1至2週日光曝曬，採低溫烘乾、脫殼後立即零下低溫儲存，再經低溫初榨、沈澱、裝瓶完成，不僅保留了最完整營養成分，加上15天內送達銷售點，也讓消費者吃到的是最新鮮的苦茶油，品質深獲國內多個有機通路肯定、販售。
陳有倫說，油茶籽除可榨油，還可製成天然清潔、美容用品，工坊也推出茶花籽粉清潔系列、手工皂系列等商品。
金椿茶油工坊網址為http：//www.teaoil.com.tw/culture/about_me.html。
金椿茶油工坊地址：三灣鄉永和村3鄰石馬店18-3號
電話：831-195
交通指引：
中山高速公路頭份交流道三灣出口下，右轉中正路，直行至振興路左轉過頭份大橋到底，左轉水源路進永和山水庫大門，沿著水庫週邊道路往永和山方向直行，約車行10分鐘即可到達。
