一般市面上常見到的木炭種類，大致包括了備長炭、相思木炭、紅木木炭、原子炭、木麻黃炭、精炭、竹炭以及揶殼炭等。

「相思木炭」與台灣關係最密切，在農業時代相思木炭是家家戶戶必備的物品，以相思木製成木炭，除相思木隨處可見、成長迅速、材質堅硬、耐潮濕，相思木炭發熱量大，且燃燒時產生的煙不容易刺激眼睛等特性。

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「備長炭」主要產於日本，具有碳化度高、比重大等特性，屬於木炭的高級品，近年來更廣泛應用在淨化水質、空氣以及磁場能量提升等產品上。

「紅木木炭」主要是指利用紅樹科植物所製成的木炭，印尼是最大的產地，硬度與含碳量略遜於備長炭，但品質仍高過其他樹種製成的木炭，因而在日本又被稱為「南洋備長炭」。

「原子炭」是以廢棄的木屑當原料，經加工壓縮製成的燃料碳，如將「原子炭」再進一步處理，則成為「精炭」，燃燒時煙量少，因此適合燒烤。

「竹炭」是台灣近年來的新興產業，原料包括孟宗竹、桂竹、麻竹、刺竹、長枝竹與綠竹等；竹炭與木炭同樣都有多孔質的特性，經特殊處理後，也可應用在美容用品上，或作為去除污垢，以及具有防潮、防臭及保鮮功能。

「椰殼炭」是利用廢棄的椰子殼經碳化製成，不僅不須砍樹，1顆椰子炭甚至可燒上2個半小時以上，且燃燒後的灰燼少，因而也被視為環保炭，具有容易點燃及持久等特色。（資料來源：造橋木炭博物館、網路，記者胡健森整理）

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