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進入【吃米香嫁好尪】首富婚禮 選用泉利米香
泉利米香有圓圓滿滿的美意。（記者盧賢秀攝）
〔記者盧賢秀／基隆報導〕「吃米香嫁好尪」！基隆市10大特色伴手禮的泉利米香，受到台灣首富郭台銘青睞，在喜宴的甜點選用基隆伴手禮泉利米香，名氣迅速竄升。
泉利第2代經營者簡志源表示，米香是台灣傳統禮俗中特別具有喜氣的糕餅，帶有「吃米香嫁好尪」、「圓滿與感謝」及「成為吃香的小孩」等意涵，早年包括訂婚、歸寧及寶寶滿週歲的禮儀中都看得到米香這項糕餅，但受到西式喜餅的衝擊逐漸式微，甚至幾乎被人所遺忘。
簡志源指出，初製作米香只是父親為了要讓孫兒吃到這種傳統的點心，沒想到無心插柳卻受到顧客的歡迎，改良傳統米香形態，再進一步結合在地海藻、丁香魚、黑糖等食材研發出20多種創新口味，堅持健康概念完全不添加化學香精、人工色素，使用低飽和脂肪酸的芥花油製作，希望讓大家吃到不一樣且健康的台灣特色米香。
「泉利米香」的創新與健康食材的堅持，去年獲選為「基隆10大特色伴手禮」，也列入經濟部「台灣一鄉一特色」的產品系列中，這次登上台灣首富郭台銘婚宴菜單更一舉打響「泉利米香」的知名度。
