5元水煎包 滿滿人情味
2007/11/10 06:00
〔記者黃立翔、吳仁捷/板橋報導〕台北縣板橋市海山國小門口附近的林記「五元水煎包」,十年以來水煎包堅持只賣五元,蔥油蛋餅和韭菜盒子也以低價供應,雖然原物料漲價,但老闆堅持不漲價,讓過往民眾及小學生們,感受老闆夫婦濃厚的人情味。
海山國小前 溫暖學童的胃
脆甜的高麗菜、肉末、包著厚實的麵皮,很難相信體積大小「一口咬不完」的水煎包,一個只要五元,海山國小門口附近的林記水煎包店,五元水煎包一賣就是十年,每天下午賣到晚上,經過的中、小學生、家長,都忍不住要停下來買兩、三個吃。
來自馬祖的林老闆,一邊?麵皮、熱平底鍋,一邊親切招呼客人。他說,十年前跟老婆到板橋創業,就以五元水煎包成功切入市場獲得顧客回響,好幾次想漲價反映成本,但都打消念頭,薄利多銷反而讓他不怕競爭站穩腳跟。
「便宜就能賣多一點,為什麼要漲價?」林老闆說,漲價不一定會嚇走老顧客,就擔心小朋友零用錢不夠,因此即使只是打平成本不賺分文,也要咬牙賣「五元水煎包」;另外韭菜盒子、蔥油餅一份也只要十五元,蔥油餅加蛋則是二十元。
客人說,成本限制,「五元水煎包」當然不可能太大,但絕對物超所值,只要一個十元銅板,剛下課的小朋友就可以吃吃點心暖暖胃,晚歸的爸媽也不用擔心小朋友餓肚子。