白河蓮藕開挖 今年藕粉量少價俏
2018/10/23 06:00
〔記者王涵平/白河報導〕蓮鄉白河蓮藕開挖,今年產量減少,價格看俏,由於未受颱風影響,蓮藕粉品質較好。
白河蓮花季九月結束,蓮藕多在十、十一月開挖,近日在白河、後壁地區處處可見採藕景象,七十五歲蓮農林聰敏的蓮田昨日開挖,先由山貓鬆土,工人跟著將土裡蓮藕挑出,再將蓮藕分級整理。蓮藕採收後,必須立刻以大量的水清洗,隨即展開藕粉製作,絞碎、洗粉、曬粉等工作一氣呵成,確保品質。
目前山貓工資一天約七千元,撿藕工資一天一千元、蓮藕整理工一天八百元,林聰敏表示,生產成本居高不下,蓮藕價格也維持一定水平。近年藕粉價格維持在每斤三百五十元至四百五十元左右,不少民眾擔心買到贗品,多會直接到產地採購。
蓮農表示,分辨是否為真正的蓮藕粉,判斷方法包括價錢高低,蓮藕粉生產成本高,價格不可能太低;其次為顏色,真正的藕粉是灰白色,假藕粉呈現粉紅色,再者為外觀形狀,真正的藕粉多為一片一片,假藕粉則多呈粉狀。