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進入客園慶收冬 多種客家新美食飄香
2016/11/27 06:00
〔記者翁聿煌／新北報導〕客家局昨舉辦「一○五年新北客園慶收冬」活動，邀請多位美食達人現場示範客家美食的烹調方式，還有客家酸菜DIY活動，以及「墨緣—詹秀蓉書法作品展」，讓民眾前來品嚐客家特色美食，聆賞音樂與藝文饗宴。
客家局昨也邀請十五家合作的餐廳業者，在現場展示客家新美食，將傳統可見的客家「封肉」、「福菜」、「客家小炒」、「米苔目」等食材予以創新，又能保存客家菜色中原本的酸甜鮮美滋味。
主辦單位提供限量的福菜湯、蘿蔔糕及米苔目等點心，讓現場民眾大排長龍、等著嚐鮮，客家局長賴金河希望民眾能從最貼近人心的飲食，開始了解客家文化精髓與特色。
主辦單位下午還在演藝廳放映電影「一八九五」，影片描述一八九五年清代乙未戰爭在客庄發生的故事，從歷史人文和美食藝文各種角度來感受客家慶收冬的溫暖風情。
