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進入醬油、黑豆做冰 雲林悠「鹹」一夏
瑞春醬油開發的黑豆醬油冰淇淋。（記者詹士弘攝）
〔記者詹士弘／斗六報導〕鹹的冰淇淋，你吃過嗎？雲林業者展現創意，用醬油或黑豆做成冰淇淋！徹底顛覆傳統冰品的味道。
以出產醬油聞名的大同醬油、瑞春醬油、丸莊醬油，這次玩很大，把原來只是佐料的醬油，變成夏季消暑聖品─冰淇淋，更創造出多樣化的風味和口感。
觀光工廠創新 嚐過者稱獨特
參與冰品開發的觀光工廠業者包括，大同醬油推出黑豆冰淇淋，丸莊醬油研發出黑豆醬油冰，瑞春醬油則有黑豆醬油冰淇淋，源順芝麻油則利用在地的芝麻做出大福冰淇淋，福祿壽酒廠開發出草莓義式冰淇淋，晁陽則開發草莓優格冰淇淋。
建設處長蘇孔志說，企業看好暑期市場的旅遊商機，精心打造適合親子同遊場域，提供家長多樣化的冰品選擇，讓小孩吃得開心、家長放心。
品嚐過鹹冰淇淋的民眾表示，醬油味的冰或冰淇淋沒有一般冰品的甜蜜，但口感獨特，更不會因為甜度太高而感到膩，特別是咬到鹹鹹的黑豆時，別有一番滋味，他一口氣就吃了兩盒；但也有小朋友不喜歡鹹鹹的冰，還是愛吃傳統甜蜜蜜的冰淇淋。
晁陽董事長邱信富表示，雲林的食品業者一直在創新，要做出安心的食品，加工過程儘量不摻添加物，東西要做好，更要做到位。
縣長李進勇昨天邀請民眾一起到雲林吃冰，強調夏天還是吃冰最爽，雲林醬油業者突破傳統，推陳出新開發出各種冰品，滿足民眾挑剔的味蕾，食品還主動送驗，結合美味、安全、衛生，讓消費者可以安心食用。
在地企業開發具醬油口味的冰淇淋。（記者詹士弘攝）
醬油也能製成冰淇淋，雲林業者創新，縣長李進勇代言。（記者詹士弘攝）
